ساندويش جبنة الحلوم

اعتدت في بعض أيام الأسبوع أن أزور مقهى بوكتشينو، حيث أنني أكون على موعد في مغرب ذلك اليوم بالجامعة، وأقضي الوقت هناك بالقراءة أو المراجعة بانتظار الموعد، ،قد ألتقي بزميل نتبادل فيه الحوار مثلا حول التقنية مساوئها ومحاسنها، وبالطبع في المقهى نتناول بعض القهوة أو الشاي المنعنع، وبالنسبة لي، فبعد يوم طويل أحتاج لتناول شيء…

في فبراير كنت في الشرقية .. كنت ألف مرة هناك

 ..  هذه التدوينة سرد توثيقي لرحلة شخصية ربما تجد ما يهمك وربما لقد زرت المنطقة الشرقية بالمملكة أكثر من أي مكان آخر، كانت آخر مرة في فبراير الماضي. لقد زرتها عن طريق البر مرات عديدة جدا، برفقة أحدهم أو وحيداً. وزرتها كذلك بالطائرة مرات على متن الخطوط السعودية ومرة وحيدة على متن طيران ناس. وأيضاً…

شاورما الدجاج + شطة منزلية

عودة إلى بعض المغامرات المطبخية، وبلا طويل تقديم، أدلف إلى استعراض وصفة خفيفة ظريفة، الوصفة لها علاقة بشطائر أحبهاً جداً، ألا وهي الشاورما. وجدت الوصفة وأنا أتسكع في المنزل، أخذتها وجربتها وكانت النتائج طيبة، تابع معي الوصفة وبعدها سأهديك وصفة ظريفة لشيء آخر ظريف، هيا بنا :).

وصفة المكرونة -شبه- البرتقالية

مرحباً، إنها المرة الأولى التي أكتب تدوينة منفردة عن وصفة طبق لذيذ قمت بصنعه اليوم، كان المفترض أن يكون اسمه: المكرونة البرتقالية، لكن بسبب نقص الموارد الطبيعية اقترب لونها من البني والكريمي. لن أطيل بل سأدلف إلى المضمون. فهمت أن هذه الطبخة شهيرة جداً وسهلة جداً، وبإمكانك أن تبحث على الشبكة عن المكرونة البرتقالية وتجد…

ليس الطبخ دائما للأمهات

أحب أن أطبخ: لا يسعني أن أكبح شغفي بالطهي وعالم الطبخ أكثر، منذ زمن بعيد بدأت أحب متابعة صنع الأطعمة التي أحبها، وأحاول أن أستفسر من أهل الخبرة والاهتمام حول المهارات طمعاً في تجربتها واتقانها. قبل ذلك، أود أن أقول بأن الطعام هو من مباهج الحياة الكبرى، نأكل من طيبات ما رزقنا الله تعالى ونشكره،…

تجربتي مع سمراء فاتنة ;-)

مساء الخير :)، هذه التدوينة رائعة، لأنها تحكي تجربتي مع عالم رائع، عالم شذيّ الأجواء، دافئ الأركان; ألا وهو عالم القهوة!. مذ أدرك الأشياء وأنا طفل، عرفت بذلك المشروب الذي يتعاطاه الكبار، والكبار فقط، أو هكذا كنت أظن. كان على الأغلب قهوة عربية شقراء، يقدم في فناجين تقليدية، ويعجُّ مذاقه بنكهات التوابل المدهشة، والتي من…