وصفة المكرونة -شبه- البرتقالية

مرحباً، إنها المرة الأولى التي أكتب تدوينة منفردة عن وصفة طبق لذيذ قمت بصنعه اليوم، كان المفترض أن يكون اسمه: المكرونة البرتقالية، لكن بسبب نقص الموارد الطبيعية اقترب لونها من البني والكريمي. لن أطيل بل سأدلف إلى المضمون. فهمت أن هذه الطبخة شهيرة جداً وسهلة جداً، وبإمكانك أن تبحث على الشبكة عن المكرونة البرتقالية وتجد المئات من الفتيبات الكسولات قمن باعدادها حول العالم -خف علينا أيها الطاهي النشيط- ، على كل حال، لصنع هذه الوجبة اللطيفة ستحتاج الى المكونات التالية:

  • كأس كريمة خفق.
  • نصف كأس حليب.
  • مكرونة بأي شكل تريده، وكلما كانت غريبة كان الوضع أكثر إثارة.
  • فلفلة باردة حمراء فاقع لونها.
  • صدرا دجاجة جميلة.
  • بودرة فلفل البابريكا، أعني الكثير من البابريكا.
  • بعض البصل وبعض الثوم، أنا أحبهما في الطبخ.
  • شرائح زيتون أسود.
  • جبنة بارميزان أو موتزريلا.

استعرضنا أبطال الطبق، الآن الى الطريقة السهلة:

  • اسلق المكرونة حتى تستغيث، لا لا أمزح لعلها تحتاج الى ٧ إلى ١٠ دقائق، أضف لها أثناء السلق بعض الملح زيت الزيتون.
  • قطّع الدجاج الى شرائح أو مكعبات وقلبه على النار في المقلاة مع بعض الثوم والبصل والملح.
  • بالنسبة للصلصة البرتقالية، قم بوضع بصلة مع كريمة الخفق والحليب وملعقة من البباريكا (أضف أكثر من ملعقة) وكذلك الفلفل البارد الأحمر، كل اللون الأحمر سيتحول الى برتقالي وهو سر الطبخة والنكهة، ضع هذه الأشياء في خلاط كهربائي واطحنه بشكل مبرح حتى تضيع معالمه ويتحول الى سائل أحمر، بالنسبة لي تحول الى شبه بني لأني لم أحصل على فلفل أحمر بارد واكتفيت بالببابريكا.
  • الآن نضجت المكرونة، والدجاج تقلب على النار حتى استوى، سارع وأضف الصلصلة من الخلاط الى المقلاة وسخنها حتى تثخن، وأضف عليها المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها، قلبها قليلا وأضف شرائح الزيتون.
  • قلب باستمرار حتى تتكثف الصلصلة الجميلة أكثر.
  • أحضر صينية البايركس وجهز الفرن وسخنه قليلاً، فرّغ محتويات التاوة (المقلاة) في البايركس.
  • ابشر عليها بعض البارميزان.
  • ادخلها الفرن لدقيقتين لا أكثر.
  • قدمها واستمتع.

والآن، النتيجة , يا سلااااام :)

أي سؤال، حياكم :)

Advertisements

6 Comments اضافة لك

  1. Falcon eyez كتب:

    ما شاء الله .. شكلها أكلة لذيذة .. ان شاء الله اخلي اختي تسويها لي هههههههه
    .. وصفة العصير لو سمحت :D ..

    إعجاب

  2. علي كتب:

    حياك، العصير جاهز كيوي بالليمون من منتجات المراعي.

    إعجاب

  3. أعجبني سردك لطريقة التحضير :)

    إعجاب

  4. علي كتب:

    وأنا أسعدني حضورك يا أخي :) شكراً لك

    إعجاب

  5. ladyoxygen كتب:

    أعجبتني تدوينتك حقًا
    أعتقد بأنني سأجربها الليلة – وعدتُ أهلي منذ مده لكن النوم أخذ وقتي للاسف :D

    إعجاب

  6. علي كتب:

    شكراً على الكلام اللطيف، سيسرني كثيراً أن أرى نتائج تجربتك، وبالتوفيق في حياة ملؤها الحيوية والنشاط.

    إعجاب

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s